Повар
По окончании курса обучения выпускник знает:
- Правила тепловой оброки
пищевых продуктов и полуфабрикатов.
- Приеме и последовательность
выполнения операций из первичной обработки мяса, рыбы, овощей, круп и
других продуктов; ассортимент полуфабрикатов и котлетной массы и правила
их приспособления; виды каш и правила их варки.
- Приемы варки овощей.
- Кулинарное назначение
отдельных пищевых продуктов.
- Признаки доброкачественных
продуктов и органолептических органов человека методе их определения.
- Назначение оборудования,
производственного инвентари, инструментов, измерительных приборов, посуды,
тара.
- Правила приготовления
кушаний из концертов, а также привила раздачи кушаний массового спроса.
По
окончании курса обучения выпускник умеет:
- Варить картофель и овощи,
бобовые, макаронные изделия, каши.
- Жарить блины, оладьи.
- Запекать овощные и крупяные
изделия.
- Формировать и панировать
полуфабрикаты из котлетной массы.
- Выполнять вспомогательные
работы из приготовления кушаний и кулинарных изделий (прожаривание,
протирка).
- Проводить первичную
кулинарную обработку сырья (овощей, круп, мясных и рыбных продуктов),
включая размораживание мяса и рыбы, обработку субпродуктов.
Вид образовательных услуг соответственно лицензии МОН Украины
|
Код профессии
|
Период обучения
|
Стоимость обучения на 2010-2011 уч. год
|
Возможность оплаты по частям
|
Документ по окончанию обучения
|
Первичная профессиональная подготовка на
базе 9-ти классов
Интегрированная профессия «Повар. Кондитер»
|
7412.2
5122
|
3 года
|
1500,00 грн.
|
до 15.09.08.- 375грн
до 01.12.08 -375грн.
до 01.03.09 -375грн.
до 01.06.09 - 375грн.
|
Диплом квалифицированного работника,
аттестат о среднем образовании
|
Первичная профессиональная подготовка на
базе 11-ти классов
|
7412.2
5122
|
1 год
|
2700,00 грн.
|
до 15.09.08.- 675грн
до 01.12.08 -675грн.
до 01.03.09 -675грн.
до 01.06.09 - 675грн.
|
Диплом квалифицированного работника
|
Курсовая профессионально-техническая
подготовка
|
5122
|
5 месяцев
|
2600,00 грн.
|
в месяц по 520,00 грн.
|
Свидетельство о присвоении квалификации
рабочей профессии (3 разряд)
|
Повышение квалификации
|
5122
|
1 месяц
|
400,00 грн.
|
|
Свидетельство о присвоении квалификации
рабочей профессии (4 разряд)
|
|
Мы переехали
Онлайн 1 Гостей 1 Читателей 0
|