Среда, 19.09.2018, 13:37

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | Кухар | Регистрация | Вход

Повар



По окончании курса обучения выпускник знает:

  • Правила тепловой оброки пищевых продуктов и полуфабрикатов.
  • Приеме и последовательность выполнения операций из первичной обработки мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов; ассортимент полуфабрикатов и котлетной массы и правила их приспособления; виды каш и правила их варки.
  • Приемы варки овощей.
  • Кулинарное назначение отдельных пищевых продуктов.
  • Признаки доброкачественных продуктов и органолептических органов человека методе их определения.
  • Назначение оборудования, производственного инвентари, инструментов, измерительных приборов, посуды, тара.
  • Правила приготовления кушаний из концертов, а также привила раздачи кушаний массового спроса.

По окончании курса обучения выпускник умеет:

  • Варить картофель и овощи, бобовые, макаронные изделия, каши.
  • Жарить блины, оладьи.
  • Запекать овощные и крупяные изделия.
  • Формировать и панировать полуфабрикаты из котлетной массы.
  • Выполнять вспомогательные работы из приготовления кушаний и кулинарных изделий (прожаривание, протирка).
  • Проводить первичную кулинарную обработку сырья (овощей, круп, мясных и рыбных продуктов), включая размораживание мяса и рыбы, обработку субпродуктов.

Вид образовательных услуг соответственно лицензии МОН Украины

Код профессии

Период обучения

Стоимость обучения на 2010-2011 уч. год

Возможность оплаты по частям

Документ по окончанию обучения

Первичная профессиональная подготовка на базе 9-ти классов

Интегрированная профессия «Повар. Кондитер»

7412.2

5122

 

3 года

1500,00 грн.

до 15.09.08.- 375грн

до 01.12.08 -375грн.

до 01.03.09 -375грн.

до 01.06.09 - 375грн.

 

Диплом квалифицированного работника, аттестат о среднем образовании

Первичная профессиональная подготовка на базе 11-ти классов

7412.2

5122

 

1 год

2700,00 грн.

до 15.09.08.- 675грн

до 01.12.08 -675грн.

до 01.03.09 -675грн.

до 01.06.09 - 675грн.

 

Диплом квалифицированного работника

Курсовая профессионально-техническая подготовка

5122

5 месяцев

2600,00 грн.

в месяц по 520,00 грн.

Свидетельство о присвоении квалификации рабочей профессии (3 разряд)

Повышение квалификации

5122

1 месяц

400,00 грн.


Свидетельство о присвоении квалификации рабочей профессии (4 разряд)

 

Мы переехали


Онлайн 1
Гостей 1
Читателей 0