Курс обучения поваров рассчитан на слушателей, имеющих полное среднее образование и желающих получить начальную профессиональную подготовку, либо пройти переподготовку. Курсы поваров кулинаров рассчитаны как на желающих овладеть интересной, увлекательной и престижной профессией повара.
В ходе обучения на курсах слушатели научатся разбираться в правилах современного поварского искусства, готовить не только вкусные и питательные, но еще и красиво оформленные блюда, а также получат практические навыки профессиональной работы по данной специальности. На занятиях, которые проходят в непринужденной теплой атмосфере, слушатели изучают правила первичной обработки сырья - овощей, грибов, круп, макаронных изделий, рыбы, мяса, дичи. Особое внимание на курсах поваров кулинаров уделяется тепловой обработке и приготовлению блюд, а также кулинарных изделий.


Наименование курса:
Повар

Продолжительность курсов повар:
от 2 до 5 месяцев

График занятий на курсах повара:
2-3 дня в неделю по 4 академических часа в день.

Время занятий на курсах обучения повар:
-вечерняя группа с 16-00 до 19-00

Стоимость обучения на курсах повар
от 750 до 2600 грн. в зависимости от разряда и срока обучения

Запись на курсы ведется постоянно.

Учебная программа «Повар» (краткое содержание)

1. Введение

2. Технологический цикл производства кулинарной продукции

3. Способы кулинарной обработки пищевых продуктов

4. Механическая и гидромеханическая обработки пищевых продуктов

5. Термическая и тепловая обработки пищевых продуктов

6. Технологические процессы приготовления кулинарной продукции

7. Холодные блюда и закуски

8. Первые блюда

9. Вторые блюда

10. Гарниры

11. Соусы

12. Сладкие блюда и десерты

13. Напитки

14. Технология приготовления блюд и изделий из муки

15. Работа с технологическими картами

Как записаться на курсы повар:

тел. 6-20-52, 6-26-07 (2 корпус) г.Энергодар, ул. Лесная, 21